Tintos

Vinos tintos elaborados por la Bodega Cooperativa Los Oteros.

Señorío de Los Oteros – Reserva Prieto-Picudo 2005

Señorio de los Oteros (Tinto Reserva)

Vino Tinto 100% Prieto Picudo Reserva Cosecha 2005.

Con 29 meses de envejecimiento en barrica y alrededor de tres años en botella para su afinamiento. Tras varios años de experiencía elaborando nuestro tinto crianza Augusta Roble y aprovechando la calidad de esta añada y con una elaboración mas específica para este tipo de vino (larga maceración para la mayor extracción de color y estructura) quisimos alargar la típica crianza de 13 meses hasta encontrar el bouquet que es posible por los largos envejecimientos. De aquí nace nuestro Señorío de los Oteros.

Es óptimo para dijerir grasas de asados, carnes rojas, caza y quesos de larga curación.

Temperatura de servicio entre 16 y 18 grados.

Cata:

  • Fase visual: Atractivo color rojo purpura de capa media,ribete granate con destellos azulados, lagrima coloreada.
  • Fase Olfativa: En nariz es intenso, fragante y complejo,combina sus aromas de fruta roja madura y mermelada de mora con aromas terciarios de madera, balsámicos, café torrefacto, toffe y cuero.
  • Fase Gustativa: En fase gustativa entrada dulde, paso fresco, intenso, profundo y duradero, bien emsamblada a la barrica.

Ficha de Cata Completa

Denominación de Origen Tierra de León - Crianza

Denominación de Origen Tierra de León – Crianza


Auterolo Tinto Joven – Cosecha 2012

Vino Tinto Joven Prieto Picudo Cosecha 2010.

Vendimia manual 100% Prieto-Picudo en la que buscamos la frescura de un tinto joven con un ligero toque en barrica que nos va a ayudar a equilibrar su estructura en boca. Su paso por barrica de roble americano no es defindo dependiendo de la añada, queremos buscar ese punto en el que compagina la frescura de un joven con el envejecimiento.

Es ideal para el acompañamiento de guisos, carnes, embutido, quesos de corta curación.

La temperatura de servicio entre 10 y 12 grados.

 

 

Cata:

  • Fase Visual: Atractivo color rojo púrpura de capa muy intensa, lágrima coloreada.
  • Fase Olfativa: Intensos aromas primarios a mora, arándano y fruta negra, con un fondo madera y toque mineral.
  • Fase Gustativa: Un vino que se bebe por la nariz en boca, entrada dulce, luego estallido de sabores y buena estructura y posgusto largo. Un tinto Prieto-Picudo que es un deleite para los sentidos

Ficha de Cata Completa

Denominación de Origen Tierra de León - Tinto

Denominación de Origen Tierra de León – Tinto


Augusta Roble (Crianza) – Cosecha 2011

Augusta Roble (Tinto Crianza)Vendimia 100% Prieto-Picudo, la recogida manual y seleccionada de las uvas de nuestras cepas centenarias, llegan a la bodega para ser despalilladas y estrujadas. Posteriormente se maceran y remontan controlando la temperatura y densidad diariamente.

Terminada la fermentación se descuba y se realiza la fermentación maloláctica, finalizada ésta, se trasiega a barricas de roble, donde permancerá 12 meses realizandose trasiegos trimestrales.

Pasado este tiempo se embotella permaneciendo un año reposando en la botella, para conseguir su afinamiento.

Es ideal para el acompañamiento de asados como cordero, carnes rojas, caza y quesos de larga curación.

Temperatura de servicio entre 16 y 18 grados.

Cata:

  • Fase Visual: rojo brillante cardenalicio.
  • Fase Olfativa: intensidad aromática media-alta, recuerdos florales y vegetales, ciruela seca, vainilla, presencia de madera.
  • Fase Gustativa: Seco, buena acidez, largo paso en boca y al final ligero amargor.

Ficha de Cata Completa

Denominación de Origen Tierra de León - Crianza

Denominación de Origen Tierra de León – Crianza


Prieto Real – Cosecha 2014

Prieto Real (Tinto)Elaborado con las uvas de la comarca de los Oteros. Tras unos días de maceración se descuba y termina la fermentación alcohólica. A continuación realiza la fermentación maloláctica, reposa y es trasegado hasta ser embotellado.

Muy apreciado para a compañar comidas tradicionales de la montaña asturleonesa.

Temperatura de sevicio entre 10 y 12 grados.

Cata:

  • Fase visual: Atractivo color rojo purpura de capa alta, lagrima coloreada.
  • Fase Olfativa: En nariz intensidad alta recordando aromas primarios a fruta roja, mora, arándano.
  • Fase Gustativa: En la fase gustativa es un vino que se bebe por la nariz, la entrada a la boca es dulce, luego estallido de sabores y buena estructura y posgusto largo.

Ficha de Cata Completa